Bột Trehalose cấp thực phẩm CAS 99-20-7 với thời hạn sử dụng 2 năm

Chất làm ngọt dinh dưỡng cấp thực phẩm Bột Trehalose CAS 99-20-7

Trehalose, còn được gọi là mycose hoặc tremalose, là một disaccharide liên kết alpha tự nhiên được hình thành bởi liên kết α, α-1,1-glucoside giữa hai đơn vị α-glucose. Năm 1832, HAL Wiggers phát hiện ra trehalose trong một củ lúa mạch đen, và năm 1859 Marcellin Berthelot đã phân lập nó từ trehala manna, một chất do mọt tạo ra, và đặt tên cho nó là trehalose.
Nó có thể được tổng hợp bởi vi khuẩn, nấm, thực vật và động vật không xương sống.Nó liên quan đến anhydrobiosis - khả năng của thực vật và động vật chịu được thời gian khô hạn kéo dài.
Nó có khả năng giữ nước cao, được sử dụng trong thực phẩm và mỹ phẩm.Đường được cho là tạo thành pha gel khiến các tế bào mất nước, ngăn cản sự phá vỡ các bào quan bên trong tế bào, bằng cách cố định chúng vào vị trí một cách hiệu quả.Sau đó, quá trình bù nước sẽ cho phép hoạt động bình thường của tế bào được tiếp tục mà không có tổn thương nghiêm trọng gây chết người thường theo chu kỳ mất nước / bù nước.
Trehalose có thêm lợi thế là chất chống oxy hóa.Chiết xuất trehalose từng là một quá trình khó khăn và tốn kém,
Trehalose hiện đang được sử dụng cho nhiều ứng dụng.

Hàm số

Đặc tính chức năng độc đáo này làm cho trehalose không chỉ là một chất bảo vệ tích cực tuyệt vời cho các loại thuốc protein, enzym, vắc xin và các sản phẩm sinh học khác, mà còn là một thành phần quan trọng để duy trì khả năng tồn tại của tế bào và mỹ phẩm dưỡng ẩm.Nó cũng có thể được sử dụng để ngăn ngừa sự biến chất của thực phẩm và duy trì hương vị tươi ngon của thực phẩm và các thành phần thực phẩm độc đáo giúp cải thiện chất lượng thực phẩm giúp mở rộng đáng kể chức năng của trehalose như một loại đường ngọt ăn tự nhiên.Quy trình sản xuất trehalose là sử dụng quy trình sản xuất và công nghệ kỹ thuật sinh học hiện đại tiên tiến nhất, sử dụng tinh bột sắn tự nhiên độc đáo của địa phương không có thành phần biến đổi gen làm nguyên liệu, công nghệ sản xuất tiên tiến và hệ thống đảm bảo chất lượng hoàn chỉnh, sản xuất các chế phẩm sinh học, mỹ phẩm, Các ngành công nghiệp khác nhau chẳng hạn như các sản phẩm bánh mì, chế biến thủy sản và chăn nuôi, gạo và các sản phẩm bột mì, đồ uống và bánh kẹo, cũng như trồng nông nghiệp và lâm nghiệp đã được hưởng lợi nhiều.

Ứng dụng

1. Trong mỹ phẩm, máy thổi chai PET bán tự động Máy làm chai Máy ép chai Máy làm chai PET phù hợp để sản xuất hộp nhựa PET và chai với mọi hình dạng.
2. Trong y học, nó đã được ứng dụng thành công thay thế trehalose cho protein huyết tương như một chất ổn định các sản phẩm máu,
vắc xin, tế bào, mô và các chất có hoạt tính sinh học khác.Nó không chỉ có thể bảo quản khô trong điều kiện nhiệt độ bình thường, và quan trọng hơn, có thể ngăn chặn sự lây lan ô nhiễm do máu của bệnh viêm gan B, AIDS và các bệnh chết người khác, được Tổ chức Y tế Thế giới rất coi trọng.
3. Trong thực phẩm, như phụ gia thực phẩm và chất tạo ngọt, trehalose có khoảng 45% độ ngọt của sucrose ở nồng độ trên 22%, Nó có thể làm giảm vị ngọt, tối ưu hóa độ ngọt và cải thiện hương vị.