Bột làm ngọt Trehalose 99-20-7 cho đồ uống kẹo và bánh mì

Chất tạo ngọt tự nhiên Trehalose Giá Trehalose cho đồ uống, kẹo và bánh mì

Trehalose, còn được gọi là mycose hoặc tremalose, là một disaccharide liên kết alpha tự nhiên được hình thành bởi liên kết α, α-1,1-glucoside giữa hai đơn vị α-glucose. Năm 1832, HAL Wiggers phát hiện ra trehalose trong một củ lúa mạch đen, và năm 1859 Marcellin Berthelot đã phân lập nó từ trehala manna, một chất do mọt tạo ra, và đặt tên cho nó là trehalose.
Nó có thể được tổng hợp bởi vi khuẩn, nấm, thực vật và động vật không xương sống.Nó có liên quan đến anhydrobiosis - khả năng của cây cấy và động vật có thể chịu được thời gian hút ẩm kéo dài.
Nó có khả năng giữ nước cao, được sử dụng trong thực phẩm và mỹ phẩm.Đường được cho là tạo thành pha gel khiến các tế bào mất nước, ngăn cản sự phá vỡ các bào quan bên trong tế bào, bằng cách cố định chúng vào vị trí một cách hiệu quả.Sau đó, quá trình bù nước sẽ cho phép hoạt động bình thường của tế bào được tiếp tục mà không có tổn thương nghiêm trọng gây chết người thường theo chu kỳ mất nước / bù nước.
Trehalose có thêm lợi thế là chất chống oxy hóa.Chiết xuất trehalose từng là một quá trình khó khăn và tốn kém, Trehalose hiện đang được sử dụng cho nhiều ứng dụng.

Hàm số:

1. Tính ổn định và bảo mật
Trehalose là loại disaccharide tự nhiên ổn định nhất.Bởi vì nó không có tính khử, nó có tính ổn định rất tốt với nhiệt và axit và kiềm.Khi cùng tồn tại với axit amin và protein, phản ứng Maillard sẽ không xảy ra ngay cả khi đun nóng, và nó có thể được sử dụng để xử lý các loại thực phẩm và đồ uống cần đun nóng hoặc bảo quản ở nhiệt độ cao.Trehalose đi vào cơ thể con người và được chia thành hai phân tử glucose bởi men trehalase trong ruột non, và sau đó được sử dụng bởi quá trình trao đổi chất của cơ thể.Nó là một nguồn năng lượng quan trọng và có lợi cho sức khỏe và sự an toàn của con người.
2. Hấp thụ độ ẩm thấp
Trehalose cũng có đặc tính hút ẩm thấp.Nếu trehalose được đặt ở nơi có độ ẩm tương đối trên 90% trong hơn một tháng, trehalose sẽ khó hút ẩm.Do tính hút ẩm của trehalose thấp, việc sử dụng trehalose trong loại thực phẩm này có thể làm giảm độ hút ẩm của thực phẩm, do đó kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm một cách hiệu quả.

4. Bảo vệ không đặc hiệu các đại phân tử sinh học và sinh vật
Trehalose là một chất chuyển hóa căng thẳng điển hình do sinh vật hình thành để đáp ứng với những thay đổi của môi trường bên ngoài, giúp bảo vệ sinh vật chống lại môi trường khắc nghiệt bên ngoài.Đồng thời, trehalose cũng có thể được sử dụng để bảo vệ các phân tử DNA trong sinh vật khỏi bị hư hại do bức xạ gây ra;trehalose ngoại sinh cũng có tác dụng bảo vệ không đặc hiệu đối với sinh vật.Cơ chế bảo vệ của nó thường được coi là cơ thể chứa trehalose liên kết mạnh mẽ với các phân tử nước và nó chia sẻ nước liên kết với lipid màng hoặc bản thân trehalose có chức năng thay thế nước liên kết màng, do đó ngăn ngừa sự biến tính của màng sinh học và protein màng.Đợi đã.

Ứng dụng:

1. Trong mỹ phẩm, máy thổi chai PET bán tự động Máy làm chai Máy ép chai Máy làm chai PET phù hợp để sản xuất hộp nhựa PET và chai với mọi hình dạng.
2. Trong y học, người ta đã ứng dụng thành công trehalose thay thế protein huyết tương như một chất ổn định các sản phẩm máu, vắc xin, tế bào, mô và các chất có hoạt tính sinh học khác.Nó không chỉ có thể bảo quản khô trong điều kiện nhiệt độ bình thường, và quan trọng hơn, có thể ngăn chặn sự lây lan ô nhiễm do máu của bệnh viêm gan B, AIDS và các bệnh chết người khác, được Tổ chức Y tế Thế giới rất coi trọng.
3. Trong thực phẩm, như phụ gia thực phẩm và chất tạo ngọt, trehalose có khoảng 45% độ ngọt của sucrose ở nồng độ trên 22%, Nó có thể làm giảm vị ngọt, tối ưu hóa độ ngọt và cải thiện hương vị.

Mong được giao tiếp vui vẻ và hợp tác của bạn với chúng tôi

dịch vụ của chúng tôi

1. chất lượng cao và giá cả cạnh tranh.
2. mẫu miễn phí để đánh giá của bạn.
3. tất cả các chất chiết xuất từ ​​thực vật là 100% tự nhiên
4. chúng tôi có hợp tác mạnh mẽ với DHL, TNT, UPS, FEDEX, EMS.Hoặc bạn cũng có thể chọn nhà giao nhận vận chuyển của riêng bạn.
5. thứ tự hàng loạt có sẵn để thử nghiệm sau khi mẫu.
6. chúng tôi sẽ thông báo cho bạn tất cả các thông tin ở mọi giai đoạn trước.
7. bao bì có thể thiết bị theo yêu cầu đặc biệt của người mua.
8. chúng tôi có nhà máy riêng của chúng tôi, chất lượng có thể được kiểm soát rất nghiêm ngặt.
9. Mục đích của chúng tôi: Cung cấp cho bạn chất lượng tốt nhất, dịch vụ tốt nhất, giao hàng tốt nhất.

Câu hỏi thường gặp

Q1.MOQ là gì?

A: Nó dựa trên các sản phẩm khác nhau.Một số là 10g và một số là 1 tấn.Plesae được miễn phí để tham khảo ý kiến ​​nhân viên bán hàng của chúng tôi.

Quý 2.Thời gian vận chuyển là gì?

A: Nếu còn hàng, chúng tôi sẽ gửi ngay.Bởi FeDex sẽ là 10 ngày cho bạn.

Q3.Nếu tôi cần ít hơn MOQ, có được không.

A: Vâng.Nếu ít hơn MOQ.giá sẽ nhiều hơn 5% so với MOQ.Nó dựa trên các sản phẩm khác nhau.Plesae được miễn phí để tham khảo ý kiến ​​nhân viên bán hàng của chúng tôi.

Q4.Bạn có thể cung cấp mẫu miễn phí?

A: Thường thì có thể.Nó dựa trên các sản phẩm khác nhau.Plesae được miễn phí để tham khảo ý kiến ​​nhân viên bán hàng của chúng tôi.

Q5.Làm thế nào để lưu trữ sản phẩm?

A: Lưu trữ ở nơi khô ráo và thoáng mát.Nó phải được đóng trong thùng chứa kín. Thời hạn sử dụng sẽ là 2 năm.

Q6: Phương thức thanh toán chính của bạn là gì?

A: T / T, công đoàn phương tây, gram tiền, đặt hàng trực tuyến.